| 食品科学与工程专业 |
| 专业基础类必修课 |
AB399-生物统计与试验设计
BI115-普通生物学
BI212-微生物学（E类）
BI500-分子生物学
FS201-食品工程原理
FS300-食品化学
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| 专业类必修课 |
FS321-食品机械与设备
FS327-食品工艺学
FS332-食品安全学
FS338-食品分析
FS339-食品微生物学
FS416-食品营养学
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| 专业实践类实验实践课 |
AB318-专业实习（食品学科与工程）
BI501-微生物实验
BS461-毕业设计（论文）（食品科学与工程）
FS204-食品工程原理实验
FS333-食品微生物实验
FS344-食品分析实验
FS417-食品工艺学实验
XP102-“PRP”项目（C类）
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| 专业选修课 |
FS016-基因工程与功能性食品
FS303-食品物性学
FS313-食品生物技术
FS322-食品感官评定
FS323-食品物流学
FS326-食品添加剂
FS329-食品安全风险评估
FS340-食品发酵
FS341-食品法规与质量控制
FS342-食品经济与市场分析
FS343-食品毒理学
FS404-食品包装学
FS415-食品保藏原理
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